Happy Valentine's Day!

Sempre é bom um pouco de romance, independente da situação. Um tanto de brilho, de momentos especiais. Solteiros, namorados, casados, peguetes, amigos, familiares, o que importa é trazer amor e alegria a um dia como hoje. Desejo a todos que tragam essa empolgação romântica a seu final de dia!

Dia de Risoto!

Hoje foi dia de celebração familiar! Acho que celebrações merecem espumante, vocês não acham? Mesmo que sejam pequenas celebrações. A rotina acaba nos fazendo deixar as pequenas celebrações de lado, mas são elas que dão um brilho diferente ao dia. Incentivo, então, a tornar grandes os momentos pequenos, porém significativos. Dar significado a aquelas situações que normalmente não estariam em evidência.

Acredito que os momentos têm a importância que nós damos a eles, então (correndo o risco de repetir uma frase presente nos livros de auto ajuda que tão pouco gosto) tento dar super importância ao que quer que seja. Para mim, pelo menos, isso traz vários pequenos grandes momentos de felicidade.

Então, para celebrar um desses pequenos grandes momentos, hoje inventamos uma receita de risoto de camarão. Fizemos o camarão refogado com temperos (cebola, alho poró e cebolinha) e o deixamos de lado - quase um ato criminoso deixar o camarão de lado, mas foi por breves instantes. Refogamos em outra panela o alho poró, a cebola e a cebolinha (aproveite o momento, porque é um dos melhores cheiros que existem). Tostei um pouco o arroz arbório na mistura, aí colocamos dois tomates grandes passados no processador sobre o arroz. Depois foi umas duas colheres de massa de tomate orgânica, caldo de legumes caseiro e misturamos até dar uma secada. Para finalizar, colocamos os camarões sobre o arroz. (Ah, em algum momento no meio do processo adicione sal e pimenta, caso goste, esqueci desse detalhe). Comi com queijo, salsa e pimenta preta moída na hora. Just perfect!

Encerramos a refeição com uma taça (as taças ganhei da vó) de espumante com rodelas de morango. Precisa algo mais?! That's all folks!

Feriado é dia de... Lasanha!

Uma das poucas comidas com a qual eu sou meio chatinha é lasanha. A maioria delas acho muito pesada, não é todo o molho branco que é realmente gostoso... Mas a lasanha da minha vó é quase uma experiência de vida de tão gostosa que é. Juro para vocês, como o molho branco dela de colher, porque é um absurdo de delicioso. Só que dá um trabalho danado, além do que acho que deve ser feita a quatro mãos (embora minha vó fizesse sozinha no passado). Por isso é uma boa comida de feriado (leva um certo tempo para prepará-la, além de deixar um tanto de louça na pia para nos manter ocupados enquanto ela assa). Bom, lá vai a receita:

Molho Branco (The best, by the way): cerca de 150 gramas de manteiga, 01 cebola grande, cerca de 01 litro de leite, 03 três colheres de sopa mais ou menos cheias de farinha ou maisena, 01 caldo de galinha.

Deixar a manteiga derreter na panela. Em seguida, acrescentar a cebola em pedaços e o caldo de galinha e deixar no fogo até fritar. Colocar no liquidificador com uma parte do leite. Com a outra parte do leite, dissolver a maisena. Adicionar essa mistura no liquidificador e bater tudo. Quando estiver líquido, voltar para a panela e mexer de vez em quando. Acrescentar uma pitada de sal. No momento que o molho estiver consistente, adicionar cerca de 100 gramas de queijo ralado.

Faça um molho vermelho com pequenos pedaços de frango, ou mesmo frango desfiado. Caso conheça uma senhora que faça massa artesanal para lasanha, encomende cerca de 1.200,00 kg de massa (bah, uma pessoa dessas na vizinhança é uma benção! Não há nada como massa artesanal.). A massa deve ser fervida (cerca de 04 massas por vez) um uma panela grande por mais ou menos 5 minutos. Ao tirá-la da panela, despeje-a numa bacia com água fria, para que elas não grudem uma na outra.

Em uma fôrma, alternar: molho vermelho, massa, molho branco, molho vermelho, presunto, massa, molho branco, molho vermelho, queijo, massa, molho branco, molho vermelho, massa e queijo para finalizar. Usamos cerca de meio quilo de mussarela no processo.

Essa receita realmente é de gringo: rende uma lasanha bem grande e uma um pouco menor. Mas considerando o tempo investido no processo, vale a pena fazer em grande quantidade e congelar depois. E pode parecer trabalhoso, mas o prazer é tão grande no final que gera imensos momentos de felicidade! (Eu sei, tenho muito uma alma gorda, mas me faz feliz, so I don't mind!)

That's all folks.

About my mom

Eu não gosto das mensagens repletas de clichês de datas comemorativas. Adoro as datas em si, apesar de toda questão consumista que gira em torno delas. Mas não gosto dos clichês.

Então, em relação à minha mãe, apesar do que é dito sobre amor materno e tudo mais se aplicar à ela, sigo as recomendações que recebi um dia de uma professora de redação, para me concentrar no bom, no bem e no simples.

Digo, então, somente isto: foi ela quem me deu duas lições das mais importantes - me ensinou a sonhar e me ensinou a lutar. Por isso e por todo o amor eu não poderia ser mais grata.

De dia das mamas, fiz para ela o cartão que aparece abaixo. That's all folks!

Projetinhos da semana

Com a casa cheirando deliciosamente a brownie de chocolate para comemorar o dia das mamas, posto os trabalhinhos da semana! Espero que vocês gostem! E a todas as mamães, congrats for your day!

About choices and boxes!

Acredito no poder das escolhas. Claro que muitas vezes a vida nos manda situações e temos que lidar com elas, não há muito o que decidir.

Mas, de maneira geral podemos, escolher meios de sermos felizes. De sermos saudáveis. Podemos escolher pessoas bacanas para termos como companhia. Podemos optar por fazer um cursinho bacana em vez de ficarmos nos lamentando pelos dramas da vida. De ter uma longa conversa cheia de risadas em memórias com quem está nas nossas vidas há muito tempo em vez de passar horas vazias. Gastar um tempo olhando as coisas bonitas ao redor que passam despercebidas, em vez de andar com a cabeça concentrada nos problemas e deixar o dia passar batido. Podemos ler um bom livro, mesmo que já esteja gasto, ou ver um filme que sempre nos faça sorrir. Fazer uma receita da vó, que sempre nos deixa babando de vontade. Ou uma receita completamente nova, quem sabe o quão divertido será o processo, mesmo que o resultado não fique como na foto. Há tantas possibilidades.

 Passamos tanto tempo esperando momentos grandiosos, situações glamourosas, tudo em proporções homéricas, sem perceber o quanto é feliz o cotidiano e as pequenas e queridas mágicas que fazem parte dele.

Enfim, minha semana foi repleta desses pequenos grandes momentos de alegria. Um deles foi fazendo uma encomenda, que mostro para vocês o resultado final: caixa de temperos!

About feet!

Ganhei um puff (será que é assim que escreve?!) dos meus pais, coisa mais amada, azul (há cor mais linda na vida?!) e branco. Aí como a função principal dele é colocar os pés em cima nos momentos filmes no sofá, bateu o medo de suas cores lindas ficarem meio encardidinhas com o passar do tempo... Para evitar essa situação, criei o porta pés! Usei três tecidos, um deles comprei há um tempão porque me apaixonei pelo detalhe da vaca e da galinha. Bah, tem coisa mais querida do que elas? That's all folks!