My favorite things!

Gosto de abraços verdadeiros, apertados, que às vezes até descabelam (o que acontece comigo com frequência, considerando toda a minha altura). Dispenso o "oi, tudo bem?" acompanhado de três beijinhos apressados no ar. Gosto de risadas verdadeiras e sinceras, que venham praticamente do estômago, equivalentes a cem abdominais. Risadinhas para agradar não me servem, o sorriso deve ser real, gosto de gente que sorri com os olhos. Gosto de conversas verdadeiras, aquelas que são melhores do que qualquer anti depressivo ou visita ao psicólogo, conversas de cinco horas que sentimos passar em cinco minutos. Gosto de pessoas que olham nos olhos, que escutam o que eu falo, que estão presentes. Dispenso o que é raso, superficial. Gosto de caminhadas longas, de ver a cidade, ouvir a vida acontecendo, sentir o sol que insiste em brilhar, que não se importa com o cinza da fumaça e o preto do asfalto. Gosto de pequenos prazeres inesperados, de longos email daqueles queridos e queridas que não vejo há muito tempo, de comidas cheias de temperinhos verdes, adoro o alho poró e o cheiro de café no início da tarde quando volto ao trabalho depois do almoço. Gosto de gente, de conhecer suas histórias, de saber sobre suas famílias e do que gostam de comer. Gosto de família, da sensação de que alguém te presenciou desde sempre, de que alguém te ama somente por tu existir. Gosto de amigos, daqueles de longa data, daqueles de curta data que parece que sempre estiveram aí. Gosto de amor e de todos os seus efeitos colaterais, gosto de carinho, gosto do que é real e sincero. Gosto da vida, das inúmeras possibilidades que ela oferece, de sentir a empolgação que dá vontade de pular, de rir sozinha na rua de uma lembrança estupidamente feliz.

Cores e Alegria!

Semana passada fizemos um intensivo de scrap aqui em casa. Mama fez o álbum, encomendado por uma prima querida, e eu fiz cartão de father's day and grandmother's day. Feliz feliz!

Magic!

A gente viu esse tecido de Halloween e ele simplesmente nos chamou. A coisa mais amada e feliz possível para o dia dos namorados. Aí o boyfriend deu de presente o sapo do Harry Potter, bah, não tinha como não fazer uma foto unindo tudo! Super adorei!

Açúcar de baunilha

Acho que a humanidade precisa urgentemente de mais bondade, alegrias e gentilezas. Chamem-me de tola, talvez eu seja mesmo, até ingênua. Mas sinto que se passássemos adiante mais atitudes humanas e generosas estaríamos em um mundo melhor. Uma querida amiga postou um dizer do Chaplin nas famosas redes sociais essa semana, tomei a liberdade de copiá-la aqui:

"Nossos conhecimentos fizeram-nos céticos; nossa inteligência, empedernidos e cruéis.(...) Mais do que inteligência precisamos de afeição e doçura. Sem essas virtudes, a vida será de violência e tudo será perdido.(...) A desgraça que tem caído sobre nós não é mais do que o produto da cobiça em agonia(...)"

Temos o hábito de cultivar sentimentos de raiva e vingança, embora eles causem mais mal para quem os sente do que àqueles para quem são dirigidos. Quando nos tornamos tão insensíveis que a bondade deixou de fazer parte do nosso cotidiano? Cansei de vidros quebrando e cinza em todo lugar. Chega de lamúrias, quero somente o que é bom agora, o que é colorido, puro e feliz. Quero ao menos tentar espalhar mais risadas do que lágrimas, quero atrair o que eu mesma ofereço ao universo.

Por falar em coisas boas, esses dias fizemos torta de chocolate aqui em casa. Dei a receita dela aqui, é super simples de fazer. A decoração foi com açúcar de baunilha, que tem the best aroma ever.

That's all folks.

Happy Valentine's Day!

Sempre é bom um pouco de romance, independente da situação. Um tanto de brilho, de momentos especiais. Solteiros, namorados, casados, peguetes, amigos, familiares, o que importa é trazer amor e alegria a um dia como hoje. Desejo a todos que tragam essa empolgação romântica a seu final de dia!

Dia de Risoto!

Hoje foi dia de celebração familiar! Acho que celebrações merecem espumante, vocês não acham? Mesmo que sejam pequenas celebrações. A rotina acaba nos fazendo deixar as pequenas celebrações de lado, mas são elas que dão um brilho diferente ao dia. Incentivo, então, a tornar grandes os momentos pequenos, porém significativos. Dar significado a aquelas situações que normalmente não estariam em evidência.

Acredito que os momentos têm a importância que nós damos a eles, então (correndo o risco de repetir uma frase presente nos livros de auto ajuda que tão pouco gosto) tento dar super importância ao que quer que seja. Para mim, pelo menos, isso traz vários pequenos grandes momentos de felicidade.

Então, para celebrar um desses pequenos grandes momentos, hoje inventamos uma receita de risoto de camarão. Fizemos o camarão refogado com temperos (cebola, alho poró e cebolinha) e o deixamos de lado - quase um ato criminoso deixar o camarão de lado, mas foi por breves instantes. Refogamos em outra panela o alho poró, a cebola e a cebolinha (aproveite o momento, porque é um dos melhores cheiros que existem). Tostei um pouco o arroz arbório na mistura, aí colocamos dois tomates grandes passados no processador sobre o arroz. Depois foi umas duas colheres de massa de tomate orgânica, caldo de legumes caseiro e misturamos até dar uma secada. Para finalizar, colocamos os camarões sobre o arroz. (Ah, em algum momento no meio do processo adicione sal e pimenta, caso goste, esqueci desse detalhe). Comi com queijo, salsa e pimenta preta moída na hora. Just perfect!

Encerramos a refeição com uma taça (as taças ganhei da vó) de espumante com rodelas de morango. Precisa algo mais?! That's all folks!

Feriado é dia de... Lasanha!

Uma das poucas comidas com a qual eu sou meio chatinha é lasanha. A maioria delas acho muito pesada, não é todo o molho branco que é realmente gostoso... Mas a lasanha da minha vó é quase uma experiência de vida de tão gostosa que é. Juro para vocês, como o molho branco dela de colher, porque é um absurdo de delicioso. Só que dá um trabalho danado, além do que acho que deve ser feita a quatro mãos (embora minha vó fizesse sozinha no passado). Por isso é uma boa comida de feriado (leva um certo tempo para prepará-la, além de deixar um tanto de louça na pia para nos manter ocupados enquanto ela assa). Bom, lá vai a receita:

Molho Branco (The best, by the way): cerca de 150 gramas de manteiga, 01 cebola grande, cerca de 01 litro de leite, 03 três colheres de sopa mais ou menos cheias de farinha ou maisena, 01 caldo de galinha.

Deixar a manteiga derreter na panela. Em seguida, acrescentar a cebola em pedaços e o caldo de galinha e deixar no fogo até fritar. Colocar no liquidificador com uma parte do leite. Com a outra parte do leite, dissolver a maisena. Adicionar essa mistura no liquidificador e bater tudo. Quando estiver líquido, voltar para a panela e mexer de vez em quando. Acrescentar uma pitada de sal. No momento que o molho estiver consistente, adicionar cerca de 100 gramas de queijo ralado.

Faça um molho vermelho com pequenos pedaços de frango, ou mesmo frango desfiado. Caso conheça uma senhora que faça massa artesanal para lasanha, encomende cerca de 1.200,00 kg de massa (bah, uma pessoa dessas na vizinhança é uma benção! Não há nada como massa artesanal.). A massa deve ser fervida (cerca de 04 massas por vez) um uma panela grande por mais ou menos 5 minutos. Ao tirá-la da panela, despeje-a numa bacia com água fria, para que elas não grudem uma na outra.

Em uma fôrma, alternar: molho vermelho, massa, molho branco, molho vermelho, presunto, massa, molho branco, molho vermelho, queijo, massa, molho branco, molho vermelho, massa e queijo para finalizar. Usamos cerca de meio quilo de mussarela no processo.

Essa receita realmente é de gringo: rende uma lasanha bem grande e uma um pouco menor. Mas considerando o tempo investido no processo, vale a pena fazer em grande quantidade e congelar depois. E pode parecer trabalhoso, mas o prazer é tão grande no final que gera imensos momentos de felicidade! (Eu sei, tenho muito uma alma gorda, mas me faz feliz, so I don't mind!)

That's all folks.